Tipy na čtení: Uvařte si zdravě (Jamie Oliver), Horkovzdušná (Barbora Charvátová)

Rady do kuchyně

18.12.2025 redakce Bez komentáře

Zdravé vaření nemusí znamenat složité postupy ani hodiny v kuchyni. Dvě praktické kuchařky ukazují, jak připravovat chutná jídla s ohledem na zdraví – jednou komplexně, podruhé s pomocí oblíbeného kuchyňského pomocníka.

První z dnešních titulů se zaměřuje na zdravé vaření jako dlouhodobý a udržitelný přístup ke stravování. Nabízí přehledné recepty, které pracují s kvalitními surovinami, vyváženými chutěmi a jednoduchými postupy. Kniha je určená všem, kteří chtějí vařit zdravěji bez zbytečného stresu, složitých výpočtů nebo extrémních diet. Důraz je kladen na každodenní praxi a radost z jídla.

Rozhodli jste se, že začnete zdravě jíst. A nejen to, máte předsevzetí, že si budete zdravě vařit. Pak ale přemítáte, kolik surovin musíte vynechat, které postupy budou tabu, na čem si už nepochutnáte… Nenechte se odradit – kniha Jamie Olivera vám ukáže, že zdravé stravování může být plné chutí a bez pocitu omezení. Jamie se totiž zaměřuje na to, co můžete jíst, ne na to, co musíte omezit, a ukazuje, že zdravé jídlo je dobré, uspokojující a výživné. V knize najdete 120 receptů na snídaně, obědy, večeře, víkendová jídla, zdravější dezerty a fit nápoje. Cestu ke zdraví přes jídlo nastartuje dvoutýdenní rozjezdový jídelníček a pak už stačí hledat v knize, na co máte doma suroviny, co nakoupit na zítřejší oběd, co nabídnout kamarádům při víkendovém setkání, prostě si užijete nejen samotné jídlo, ale i jeho přípravu. Tak si pamatujte – péče o sebe začíná jídlem.

Uvařte si zdravě

Jídlo, které změní váš život
Autor: Jamie Oliver
Přeložila: Dagmar Eisenmannová

Počet stran: 320
Vazba: vázaná
Formát: 195×255 mm
ISBN: 978-80-276-1264-2
Doporučená cena: 699 Kč

Knihu Uvařte si zdravě vydalo nakladatelství Slovart.

Ukázka z knihy

Prolistujte si celou ukázku.

O autorovi

Jamie Oliver (*1975) patří mezi populární osobnosti, je světově uznávaný kuchař a autor mnoha knih o vaření a moderátor. V Česku již vyšla celá řada jeho knih: Jamie vaří po italsku, Pohoda v kuchyni, Superfood hravě a zdravě, Fenomén Jamie Oliver, 7krát jinak. Snadné nápady z vašich oblíbených surovin, Jamie Oliver: Jeden a další.

Nakladatelství

Nakladatelství Slovart vydalo již více než 1000 českých titulů, a to licenčních knih předních světových nakladatelů (např. Dorling Kindersley, Könemann, Taschen, Gallimard). Dále vydává knihy domácích autorů převážně z oblasti dětské a populárně naučné literatury např. Naše vlast, Encyklopedie naší přírody s trvalou snahou, aby měly reálnou perspektivu prosadit se i v zahraničí. Za poslední roky si Nakladatelství Slovart výrazně upevnilo pozici na českém knižním trhu, o jeho knihy je i velký mediální zájem a patří mezi nejvyhledávanější nakladatelství ze strany tuzemských i zahraničních obchodníků, běžných zákazníků i autorů.

————————————————

Na tento přístup přirozeně navazuje druhá kniha, která se soustředí na moderní způsob přípravy pokrmů pomocí horkovzdušné fritézy. Ukazuje, že i rychlé vaření může být lehké, chutné a překvapivě variabilní. Recepty jsou přizpůsobené současnému tempu života a dokazují, že zdravější stravování lze snadno skloubit s úsporou času i energie.

Horkovzdušná fritéza se pomalu ale jistě zabydluje v českých kuchyních. Lidé oceňují zejména její schopnost šetřit čas a připravovat jídla zdravěji, s nižším množstvím tuku – takže oblíbené smažené dobroty si teď nemusíte odpírat, ani když si zrovna hlídáte linii. Objevte s touto kuchařkou kouzlo horkovzdušné fritézy i vy a uvařte si nápaditá jídla plná chuti! S všestrannou horkovzdušnou pomocnicí, kterou jde využít i nečekanými způsoby, se vám všechny recepty budou dařit jako profesionálům.

Horkovzdušná

Recepty pro horkovzdušnou fritézu
Autorka: Barbora Charvátová

Počet stran: 184
Vazba: vázaná
Formát: 210×247 mm
ISBN: 978-80-264-5873-9
Doporučená cena: 469 Kč

Knihu Horkovzdušná vydalo nakladatelství CPress.

Ukázka z knihy

Horkovzdušná fritéza (někdy se také můžete setkat s anglickým výrazem „Air Fryer“) je moderní domácí spotřebič, který díky cirkulaci vzduchu o vysoké teplotě umožňuje přípravu jídla bez velkého množství tuku. V podstatě se jedná o malou horkovzdušnou troubu, nemusíte se tedy omezit jen na smažení, které evokuje název přístroje, ale můžete v něm zpravidla připravit vše ostatní, co byste dokázali i v troubě. Umožňuje tedy nejen smažení, ale i pečení, a díky přídavným funkcím umí mnohé přístroje také grilovat, vařit v páře či sušit potraviny. Využití horkovzdušné fritézy je tedy mnohem rozmanitější, než se na první pohled může zdát. I tohle by vás měla naučit kuchařka, kterou právě držíte v ruce. Inspirujte se v tom, jak pestře můžete s horkovzdušnou fritézou vařit.

Celou ukázku naleznete na stránkách nakladatele.

O autorce

Barbora Charvátová je autorkou úspěšného blogu mamavkuchyni.cz, maminka Karolínky, milovnice dobrého jídla a vášnivá kuchařka. Je také lektorkou vlastních kurzů, které se věnují stravování a vaření pro děti do 3 let, a školy „Zdravá 5“, kde se děti v mateřských a základních školách učí vztahu ke zdravému životnímu stylu. Její recepty jsou typické využitím základních surovin, protože nemá ráda polotovary a náhražky. Je autorkou knih Máma v kuchyni 1 a 2 a kuchařky Loudavé vaření, která obsahuje recepty pro pomalý hrnec.

Zdroj informací: CPress

Nakladatelství

Nakladatelství CPress pružně reaguje na vzrůstající popularitu oborů v oblasti odborné a populárně-naučné literatury. Systematicky tak rozšiřuje svou knižní nabídku zejména v oblastech knížek pro nejmenší, cestování, historie a military, hobby, auto-moto, zdraví a životní styl, příroda a zahrada, umění a kultura a technika a věda. Novým knižním oborem, který si už pevně vydobyl své místo v nakladatelství, jsou kuchařky, jak pro dospělé tak i pro děti. Knižní perlou je unikátní edice Muzeum v knize, která přinesla na český trh zcela originální zpracování knih s vloženými kopiemi dobových dokumentů a historických materiálů. Výbornou obsahovou i grafickou kvalitu knih potvrzují získaná ocenění za nejkrásnější knihy na předních knižních veletrzích z posledních let.