Farmářská výroba sýrů a kysaných mléčných výrobků XII.

Sborník referátů ze semináře s mezinárodní účastí

zobrazit info o knize
Nakladatelství Mendelova univerzita
Vydáno   5/2015
ISBN 978-80-7509-254-0
Editor Sýkora, Vladimír - Kuchtík, Jan - Šustová, Květoslava
Vydání 1.
Počet stran 94
Vazba lepená brožura
Formát 145x205

O knize

Farmářská výroba sýrů a kysaných mléčných výrobků XII. navazuje na předchozí ročníky, kde se každoročně představuje aktuální problematika faremního zpracování mléka.

Doporučení: