Farmářská výroba sýrů a kysaných mléčných výrobků XII.

Sborník referátů ze semináře s mezinárodní účastí

Zemědělství

Vydáno 5/2015 · Mendelova univerzita · 1.

ISBN

978-80-7509-254-0

Vazba

lepená brožura

Počet stran

Formát

145x205

O knize

Farmářská výroba sýrů a kysaných mléčných výrobků XII. navazuje na předchozí ročníky, kde se každoročně představuje aktuální problematika faremního zpracování mléka.