Vaření se stává stále oblíbenějším, a když nestačí vlastní nápady, jsou tady kuchařky. Pokud jste milovníky tradičních zabijačkových pochutin, chcete si upéct chléb z vlastního kvásku anebo byste si raději uvařili například dýňovou polévku s parmazánem od slavného slovenského kuchaře Marcela Ihnačáka, neváhejte a čtěte.
O knize
Možná si i vy pamatujete, jak kdysi výborně chutnaly párky nebo salámy. Proč si tento zážitek nedopřát znova? Dědictví, které nám zanechali staří mistři řezníci, by mělo zůstat zachováno pro naše potomky, aby také věděli, že masný výrobek skvělé chuti se dá vyrobit i bez chemických přísad. Autor knihy žijící na Slovensku pochází z řeznické rodiny, lásku k masu v něm vzbudili otec a děd, řezníci vyhlášení v Čechách a na Moravě. V promyšlené sbírce receptů a rad nabízí originální koncept, díky kterému si můžete slovenské, české a moravské zabijačkové speciality připravit doma. Domácí zabijačka není tedy výsadou venkova, v každé kuchyni se dají udělat vynikající jitrničky, jelítka, klobásy, tlačenky, salámy, paštiky, šunky či párky. Pokud dodržíte uvedené návody, můžete se radovat z kvalitního a chutného výsledku.
Související články
Beletrie - knižní tipy
Vaření pro mlsné jazýčky