Má česká kuchyně vůbec právo na existenci? Zastánci zdravé stravy o ní tvrdí, že je příliš tučná a bez nápadu. Skutečně se musíme uchýlit k italským, čínským, řeckým a mnoha dalším cizokrajným receptům?
O knize
Jaroslav Sapík zcela záměrně již desetiletí navazuje na tradice měšťanské kuchyně, která ve své nejlepší podobě patřila ke špičce evropské gastronomie. Jeho nová česká kuchařka představí klasickou i moderní českou kuchyni založenou především na domácích produktech. Její členění zdůrazňuje chuťovou pestrost i moderní kuchařské trendy i hlediska racionální výživy. Jaroslav Sapík představí nejen přes 40 receptů, ale zároveň přiblíží historii české kuchyně, upozorní na její přednosti, na něž je dobré navazovat, nevyhne se však ani současným negativním prvkům. Kapitoly o historii doprovázejí dobové fotografie a dokumenty, staré, často rodinné recepty a osobní vzpomínky autora této výjimečné kuchařky.
Související články
Populárně-naučná - recenze
Jaroslav Sapík vám ukáže, jak má chutnat česká kuchyně
Lit. akce
Obnovená sláva české kuchyně
Nová kuchařka Jaroslava Sapíka je věnována čistě české kuchyni, ze které představí na čtyřicet báječných receptů. Současně přibližuje i historii českého kulinářství, upozorňuje na jeho přednosti i negativní prvky. Její křest proběhne v úterý 27. listopadu.