Sezónní kuchařka Jezte česky se stala třetí nejlepší kuchařskou knihou roku 2013. S autorkami knihy Janou Vašákovou a Zdenou Skokanovou Němcovou jsme si povídali nejen o jejich úspěších, ale i o zrodu kuchařky, zdrojích inspirace a lásce k vaření.
O knize
Česká kuchyně, to nejsou jen omáčky, knedlíky a jiná, složitě připravovaná či kalorická jídla. Jsou to především čerstvé sezónní suroviny a inspirace tradicemi – vždyť naše babičky vařily tak jednoduše, dobře a také levně! Kniha představuje nápadité recepty ze surovin, které jsou na našich zahrádkách či v obchodech dostupné v daném ročním období. Autorky vaří z brambor, které vyrostly na našich polích, z masa, které bylo odchováno na českých farmách, nebo z bylinek, které si samy vypěstovaly v truhlících. Oprášily staré recepty našich babiček a prababiček a přizpůsobily je současným potřebám. Neopomíjejí ani vánoční či velikonoční menu nebo pochoutky z posvícení. Naučí vás také domácí marmelády, nanuky a sirupy. Navíc v knize najdete zajímavosti a reportáže z tradiční zabijačky, z výlovu rybníka i z honu. Zavede vás do českých lesů, provede vás po vinicích a všechno, co na jejích stránkách najdete, si s obrovskou chutí uvaříte.
Související články
Rozhovory
Recept na kvalitní kuchařku aneb když doma vaří manželé
Populárně-naučná - knižní tipy
Pojďte ochutnat září – měsíc biopotravin v knihách
Víte, co je to „bio“? Umíte vařit tak, aby z biopotravin vznikla i chutná biopotrava? Chcete se naučit používat méně běžné, ale o to zdravější suroviny? Můžete se inspirovat v naší sérii článků věnované tématu září – měsíc biopotravin.
Tipy
Jezte česky aneb Rok v naší kuchyni
Nahlédněte do velice zajímavého, poutavého, nádherně a nápaditě zpracovaného díla, které si dalo v dnešní době paradoxně nelehký úkol – představit zapomenuté, netradiční, ale i známější a známé recepty české kuchyně.
Čtenářské recenze
Čtenářská recenze: Jezte česky – rok v naší kuchyni
České recepty, české suroviny, česká příroda. Dá se s tímhle přežít celý rok v kuchyni? Jak to dělaly naše babičky? A co zapomenuté suroviny? Je česká kuchyně opravdu jen vepřo knedlo zelo?
Ukázky z knih pro dospělé
Chytré středy: Jezte česky – Rok v naší kuchyni – Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.
Česká kuchyně, to nejsou jen omáčky, knedlíky a jiná, složitě připravovaná či kalorická jídla. Jsou to především čerstvé sezónní suroviny a inspirace tradicemi – vždyť naše babičky vařily tak jednoduše, dobře a také levně! Přinášíme Vám jeden recept z knihy na ukázku.
Populárně-naučná - knižní tipy
Netradiční kuchařky: Jezte česky
Česká kuchyně, to nejsou jen omáčky, knedlíky a jiná, složitě připravovaná či kalorická jídla. Jsou to především čerstvé sezónní suroviny a inspirace tradicemi – vždyť naše babičky vařily tak jednoduše, dobře a také levně! A taková je i kuchařka Jany Vašákové a Zdeny Skokanové, která se kvalifikovala pro postup do světového kola soutěže Gourmand Cookbook Awards 2012 o nejlepší kuchařky za Českou republiku.